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單項(xiàng)選擇題

海洋保健食品的開發(fā)近年來十分活躍，僅海藻類食品就有30多種，如"海帶飴"、"海帶醬"、"昆布茶"、"小球藻昆布茶"，以及用海藻研制的HL-I型（）食品添加劑。

A.降膽固醇
B.降脂
C.降血壓

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單項(xiàng)選擇題

紅藻多糖主要有瓊膠、卡拉膠和瓊膠-卡拉膠中間多糖，均是以（）為單位結(jié)合而成的半乳聚糖。

A.半乳糖
B.乳糖
C.單糖

單項(xiàng)選擇題

從海帶中分離得到的褐藻膠、褐藻糖膠和褐藻淀粉粗品均為（）的粉末。經(jīng)純化得到的褐藻酸鈉為白色絲狀物；褐藻糖膠為乳白色粉末；二者均溶于水、不溶于乙醇、丙酮、氯仿等有機(jī)溶劑。

A.白色略帶黃色
B.褐色略帶黃色
C.深褐色

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