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單項選擇題

利用社會資源為餐飲企業(yè)進行菜肴創(chuàng)新，這種菜肴創(chuàng)新策略屬于（）

A.精英創(chuàng)新
B.全員創(chuàng)新
C.借腦創(chuàng)新
D.引進創(chuàng)新

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單項選擇題

在創(chuàng)新菜點的認定中，對那些只有在特殊環(huán)境下、運用特殊設備才能制作的生產(chǎn)工藝復雜、僅作觀賞之用的菜肴，應認定為缺乏（）

A.生產(chǎn)價值
B.推廣價值
C.經(jīng)濟價值
D.社會價值

單項選擇題

下班前，關閉液化氣的正確順序是（）

A.關爐灶開關→關總閥
B.關爐灶開關→待煤氣斷絕后→關總閥
C.關小火→關爐灶開關→關總閥
D.關廚房總閥→煤氣斷絕后→關各爐灶開關