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問答題
【簡答題】去乳化劑有哪兩種?
答案:
①陽離子表面活性劑溴代十五烷基吡啶,適用于破壞W/O型乳濁液;
②陰離子表面活性劑十二烷基磺酸鈉,易溶于水,...
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【簡答題】萃取技術(shù)中,分配常數(shù)在使用時,必須注意滿足哪些條件?
答案:
①必須是稀溶液;
②溶質(zhì)對溶劑的互溶度沒有影響;
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名詞解釋
鹽析原理
答案:
在蛋白質(zhì)溶液中加入大量中性鹽后,破壞蛋白質(zhì)分子上的親水基團與水分子作用形成的水化層,奪走水分子,破壞水膜,暴露出疏水區(qū)域...
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