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單項選擇題

提高服務質量，增加餐飲部的銷售額，關鍵在于（）

A.美味佳肴
B.餐飲部設施設備
C.廚師和餐廳服務員
D.服務員的操作技能

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單項選擇題

（）是飯店的主要餐廳，供應中西菜點。

A.點菜餐廳
B.團體餐廳
C.特色餐廳
D.自助餐廳

【簡答題】餐飲部在飯店中有哪些地位？

答案：（1）餐飲在旅游中具有重要作用。
（2）餐飲服務直接影響飯店聲譽。
（3）餐飲收入是飯店收入的重要組...