問答題中餐宴會的座次怎樣安排？
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1.單項選擇題餐前飲茶的習(xí)慣，流行于我國南方，特別是（）一帶。
A.東南沿海
B.北方地區(qū)
C.邊遠(yuǎn)三區(qū)
D.東北地區(qū)
2.單項選擇題零點餐廳早餐的撤臺順序應(yīng)該是（）
A.先收香巾、茶杯再收茶壺及其它餐具
B.先收瓷器、香巾再收茶杯茶壺
C.先收茶壺、茶杯再收香巾、其它餐具
D.先收茶壺、香巾及茶杯再收其它餐具
3.單項選擇題（）并不以品嘗美味佳肴為目的，但飯店不能忽視飯菜質(zhì)量。
A.團體包餐
B.宴會
C.零點餐
D.風(fēng)味餐
4.單項選擇題當(dāng)賓客要求結(jié)帳時，應(yīng)（）
A.先遞送帳單，然后再派送香巾
B.先派送香巾，然后再派送帳單
C.先遞送茶水，再遞送帳單
D.先送帳單，然后派送茶水
5.單項選擇題只有待就餐賓客（），方能打掃餐廳及環(huán)境衛(wèi)生。
A.用完餐后
B.離開餐廳
C.坐著聊天
D.結(jié)帳后
最新試題
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有（）。
題型：多項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進行分析。
題型：多項選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
題型：單項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題