單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)不屬于牛乳的營(yíng)養(yǎng)的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.無(wú)機(jī)鹽
C.乳糖
D.脂類

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單項(xiàng)選擇題

乳脂質(zhì)中含量最多的成分為（）。

A.磷脂
B.乳脂肪
C.游離脂肪酸
D.蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

哪個(gè)不屬于淡煉乳的工藝條件與技術(shù)要點(diǎn)（）。

A.原料乳驗(yàn)收與標(biāo)準(zhǔn)化
B.預(yù)熱殺菌
C.蒸發(fā)濃縮
D.加穩(wěn)定劑

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