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填空題

一般性法律、法規(guī)和（）都是現代社會和經濟活動必不可少的統一規(guī)定，對（）都適用，同樣情況下應同樣對待。

答案：標準；任何人

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食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協調機制，統籌制定食品安全規(guī)劃。

答案：法律法規(guī)體系

多項選擇題

化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質，包括（）

A.天然存在的化學物質、殘留的化學物質、加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
B.殘留的化學物質、加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
C.加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等
D.殘留的化學物質、偶然污染的化學物質等