最新試題
糖漿皮月餅的特點(diǎn)是()。
面點(diǎn)成熟時其膨脹、酥脆性不受面團(tuán)中糖、油、乳、蛋等限制的是()的膨松面團(tuán)。
以下屬于小包酥的缺點(diǎn)是()。
混酥類點(diǎn)心的特點(diǎn)是()。
蛋泡工藝中,攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈,做到()。