問答題

【簡答題】同工酶作為一個重要生化指標，主要用于哪些研究領(lǐng)域？

答案：

利用同工酶研究細胞基因、了解植物的生長發(fā)育、預測植物的雜種優(yōu)勢、研究植物的抗逆性等。
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問答題

【簡答題】為什么酶的最適pH不是一個物理常數(shù)？
答案：

最適pH隨底物種類、濃度、與緩沖液成分不同而不同
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