含-SH的酶,容易氧化與其它巰基生成-S-S-,HS-CH2CH3可防止酶失活。
水減弱極性基團(tuán)之間的相互作用。
計(jì)算題: 某酶的Km=4.7×10-5mol/L;Vmax=22μ mol/min。當(dāng)[S]=2×10-4mol/L,[I]=5×10-4mol/L,Ki=3×10-4mol/L時(shí),求:I為競(jìng)爭(zhēng)性抑制和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制時(shí),V分別是多少?