判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

答案：正確

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集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行規(guī)定義務(wù)。在市場發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

答案：正確

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)徑營食品時.應(yīng)當(dāng)將手洗凈.穿戴消潔的工作衣冒。

答案：正確

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