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問答題
【簡答題】五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液,可用什么最簡便的化學方法鑒別?
答案:
用下列化學試劑依次鑒別
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【簡答題】
上述化合物中(1)哪個是半縮酮形式的酮糖?(2)哪個是吡喃戊糖?(3)哪個是糖苷?(4)哪個是α-D-醛糖?
答案:
(1)C(2)D(3)E(4)B
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問答題
【簡答題】大腸桿菌糖原的樣品25mg,用2ml1mol/LH2SO4水解。水解液中和后,再稀釋到10ml。最終溶液的葡萄糖含量為2.35mg/ml。分離出的糖原純度是多少?
答案:
84.6%
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