單項(xiàng)選擇題

某飯店的“錢(qián)江肉絲”其外加毛利率71%成內(nèi)扣毛利率（）

A.41.51%
B.41.52%
C.41.53%
D.42%

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單項(xiàng)選擇題

剞花刀一般為原料深度的（）

A.4/5
B.3/5
C.2/5
D.1/5

單項(xiàng)選擇題

綠豆粒切成多少寬片（）

A.0.3厘米
B.0.5厘米
C.0.2厘米
D.0.4厘米