單項(xiàng)選擇題

（）是做好餐飲管理的前提和基礎(chǔ)，也是搞好餐飲管理最重要的條件之一

A.確定人員編制、合理選配人員
B.設(shè)置合理的組織架構(gòu)
C.根據(jù)專業(yè)分工確定部門劃分和崗位設(shè)置
D.明晰根據(jù)專業(yè)分工確定部門劃分和崗位設(shè)置

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