填空題

尿素分子中的兩個氮原子，一個來自（），另一個直接來自（）。

答案： 氨；天冬氨酸
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蛋白質的營養(yǎng)價值取決于兩個方面，第一是（），其次是（）。
答案： 必需氨基酸種類；必需氨基酸數(shù)量
填空題

體內(nèi)重要的轉氨酶有（）和（）。
答案： AST、ALT
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