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單項(xiàng)選擇題判定為合格的批就整批交付放行，由質(zhì)檢員和包裝組長(zhǎng)共同交付成品（），點(diǎn)交數(shù)量，做出合格標(biāo)志。

A、保管員
B、車間
C、合格標(biāo)志

1.單項(xiàng)選擇題封箱時(shí)應(yīng)驗(yàn)看箱內(nèi)的（）（裝箱單、手提袋等）數(shù)量齊全，位置正確，并檢查有無(wú)防偽標(biāo)貼

A、配套物品
B、防偽標(biāo)貼
C、隨機(jī)碼

2.問(wèn)答題常用食品包裝材料有哪些？

常用的食品包裝材料：紙、塑料、金屬、玻璃

3.問(wèn)答題氣調(diào)包裝中各氣體的作用和特性？

4.問(wèn)答題微波殺菌的基本原理

組成微生物的蛋白質(zhì)、核酸物質(zhì)和水介質(zhì)作為極性分子，在高頻微波場(chǎng)中極化而導(dǎo)致微生物致死。

5.問(wèn)答題果蔬保鮮包裝常用的方法有哪些？

塑料袋包裝；淺盤(pán)包裝；穿孔膜包裝；高氧自發(fā)性氣調(diào)包裝；硅窗氣調(diào)包裝。