單項選擇題裱制混酥餅干時，烤盤內(nèi)的面坯（）要適當，防止成品相互粘連。
A.大小
B.間距
C.厚薄
D.形狀
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1.單項選擇題使用電子秤使用要注意電源是否充足，連續(xù)稱料時，注意及時調(diào)整到“（）”位。
A.三
B.貳
C.壹
D.零
2.單項選擇題為增加混酥面坯的口味和產(chǎn)品的質(zhì)量，可加入輔料或調(diào)味品以增加成品的風味和（）。
A.柔軟性
B.松酥性
C.起泡性
D.黏結性
