填空題

啤酒過(guò)濾得目的是使啤酒能夠保存，至少應(yīng)使啤酒在（）內(nèi)不出現(xiàn)外觀變化，以保證啤酒外觀的完美性

答案：最低保存期限

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濾酒時(shí)添加PVPP的作用是為了吸附（），添加硅膠是為了吸附（）

答案：多酚、蛋白質(zhì)

濾酒時(shí)用濾速來(lái)衡量生產(chǎn)能力，則500L/㎡.h表示（）

答案：每小時(shí)1平方米過(guò)濾面積上過(guò)濾500升酒液