單項選擇題莎士比亞曾經在他的詩里贊美（）是“裝在瓶子里的西班牙陽光”。
A.雪莉酒（Sherry）
B.馬爹利（Martell）
C.軒尼詩：Hennessy
D.尊尼獲加（JohnWalker）
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1.單項選擇題釀酒業(yè)從（）時開始實行由政府專營制度。（）
A.漢武帝
B.漢景帝
C.漢文帝
D.漢陽帝
2.單項選擇題被稱為雞尾酒心臟的是（）
A.威士忌
B.金酒
C.伏特加
D.白蘭地
3.單項選擇題以下哪一項是錯誤的解酒方法：（）
A.吃水果
B.喝蜜糖
C.喝牛奶
D.喝酸奶
4.單項選擇題喝酒后有些行為會對人體造成傷害，以下哪項是飲酒后可以做的（）。
A.看電視
B.喝茶
C.吹風扇
D.洗熱水澡
5.單項選擇題以下哪一項是對肝損害最為嚴重的酒：（）
A.白酒
B.黃酒
C.啤酒
D.葡萄酒
最新試題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。
題型：判斷題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。
題型：多項選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。
題型：單項選擇題