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細菌經(jīng)培養(yǎng)一段時間后,細菌的繁殖速度愈來愈慢,細菌的死亡數(shù)超過活菌數(shù),以致細菌形態(tài)發(fā)生改變,此階段屬細菌的()。
A.遲緩期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰退期
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流通蒸汽滅菌時,其溫度一般不超過100℃,經(jīng)()可殺滅細菌的繁殖體。
A.8分鐘
B.10分鐘
C.12分鐘
D.15-30分鐘
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單項選擇題
食品中淀粉的測定,樣品水解處理時應(yīng)選用下列()組裝置。
A.回流
B.蒸餾
C.分餾
D.提取
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