單項選擇題米、面制品中是否摻入硼砂，可采用（）與硼砂反應(yīng)，生成（）產(chǎn)物則表示食品被硼砂污染。
A.姜黃試紙，紅棕色
B.pH試紙，紅棕色
C.姜黃試紙，淺藍色
D.pH試紙，淺藍色
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1.單項選擇題鑒別饅頭是否用吊白塊增白處理過，可以利用（）與醋酸鉛反應(yīng)，生成（）化合物。
A.甲醛次硫酸氫鈉，棕黑色
B.甲醛次硫酸氫鈉，紅色
C.甲醇，棕黑色
D.乙醇，紅色
2.單項選擇題我國食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中“SN”代表的是（）。
A.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.國家標(biāo)準(zhǔn)
