下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

大麥粒主要組成部分包括（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

麥汁通氧濃度一般為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）