下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

糖化工段投加酒花的設備是（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

爽口的啤酒中含氮物質一般為（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）