單項選擇題雪花酒基前后酵罐消毒后使用脫氧水沖洗（）分鐘。
A.3
B.5
C.10
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1.單項選擇題倒酒時二氧化碳洗滌流量控制為（）立方/小時
A.8
B.10
C.5
2.單項選擇題發(fā)酵液雙乙酰還原結(jié)束降溫至（）方可倒酒
A.5℃
B.9℃
C.6～8℃
3.單項選擇題倒酒開始自流時間（）分鐘。
A.20
B.30
C.40
4.單項選擇題倒酒管路清洗后頂脫氧水引酒，必須檢測脫氧水溶氧為（）方可引酒
A.15ppb
B.30ppb
C.20ppb
5.單項選擇題目前公司酵母泥回收稠度標準為（）。
A.45%～55%
B.50%～60%
C.50%～70%