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問答題
【簡(jiǎn)答題】大豆子粒品質(zhì)與緯度的關(guān)系？
答案：
我國(guó)大豆子粒的蛋白質(zhì)和油分含量與地理緯度有明顯的相關(guān)性。總的趨勢(shì)是原產(chǎn)于低緯度的大豆品種，蛋白質(zhì)含量較高，而油分含量較低...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】大豆子粒蛋白質(zhì)、脂肪含量？
答案：
大豆子粒的蛋白質(zhì)含量十分豐富，含量為40％左右。大豆蛋白質(zhì)所含氨基酸種類豐富，其中谷氨酸占19％，精氨酸、亮氨酸和天門冬...
