單項選擇題（）是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。
A.咖啡因
B.兒茶素
C.茶多酚
D.氨基酸
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1.單項選擇題春茶是指當年（）月下旬到（）月中旬之前采制的茶葉
A.1，3
B.2，5
C.3，5
D.2，4
2.單項選擇題烏龍茶屬于（）的茶。
A.全發(fā)酵
B.半發(fā)酵
C.不發(fā)酵
D.微發(fā)酵
