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單項選擇題

傳菜部一般由（）進行畫單控制傳菜。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳主管
C.傳菜部主管或領(lǐng)班
D.傳菜部專人負責

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單項選擇題

下面有關(guān)酒的哪一句話是正確的：（）。

A.白酒的酒度一般在30度以上。
B.啤酒是壓榨酒。
C.啤酒以色澤潔白細膩持久掛杯為好。
D.決定白酒的好壞是以酒度的高低為標準的

單項選擇題

（）在室溫下飲用。

A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.香檳酒

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