分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

宴會廳使用的最佳光源是（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。