A.真空濃縮法
B.冷凍濃縮法
C.反滲透濃縮
D.干燥濃縮
E.過(guò)濾濃縮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.食鹽的保藏作用
B.有益微生物的發(fā)酵作用
C.酸的保藏作用
D.香辛料的保藏作用
E.防腐劑的保藏作用
A.乳酸發(fā)酵
B.酒精發(fā)酵
C.正型乳酸發(fā)酵
D.異型乳酸發(fā)酵
E.醋酸
A.常規(guī)的熱力干燥
B.油炸脫燥
C.微波干燥
D.和遠(yuǎn)紅外干燥
E.真空冷凍干燥
A.選擇適合的低氧指標(biāo)
B.選擇適合的高二氧化碳指標(biāo)
C.選擇適合的溫度
D.選擇適合的時(shí)間
E.封閉
A.稀硫酸溶液
B.稀鹽酸溶液
C.醋酸溶液
D.草酸溶液
E.檸檬酸溶液
最新試題
地表水的雜質(zhì)比較復(fù)雜，一般屬于水處理難度最大的水源。
傳統(tǒng)月餅總體上是屬于酥皮包餡類食品。
多數(shù)蔬菜汁無(wú)需高溫滅菌，因此蔬菜汁可采用UHT滅菌后無(wú)菌灌裝技術(shù)生產(chǎn)。
餅干面帶的壓延比越大，所需壓延輥筒的直徑就越小。
果蔬汁產(chǎn)業(yè)界常對(duì)不同種類果蔬汁有FC\NFC果蔬汁的稱謂，其意思其實(shí)就是指發(fā)酵與不發(fā)酵果蔬汁的意思。
餅干面團(tuán)和面包面團(tuán)的和面機(jī)其攪拌槳是一樣的，因?yàn)槎际菫榱司鶆蚝椭泼鎴F(tuán)。
乳糖是乳中極為重要的成分，不僅提供能量，且與大腦發(fā)育、腸道微生態(tài)構(gòu)建密切相關(guān)。
瓶裝蒸餾水因采用水蒸汽冷凝制備，因此它與飲用純凈水是完全不同的。
生產(chǎn)蘋(píng)果汁時(shí)酶解既可以提高出汁率，也可以讓后面的澄清過(guò)濾比較容易實(shí)現(xiàn)，但如果選用的果膠酶不合適，可能導(dǎo)致果汁甲醇超標(biāo)。
蘇打餅干面團(tuán)二次發(fā)酵時(shí)間均較長(zhǎng)，其目的是為形成更多的有機(jī)酸，形成蘇打餅干特殊的風(fēng)味。