首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
肉經(jīng)腌制、醬制、晾曬(或烘烤)等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟化加工屬于()
A.灌腸肉制品
B.醬鹵肉制品
C.香腸制品
D.腌臘肉制品
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
肉的特征是蒼白、松軟和滲水是指()。
A.DFD
B.PSE
C.異常肉
D.成熟肉
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)餅干在調(diào)制韌性面團(tuán)時(shí),應(yīng)注意掌握加水量,其含水量可控制在()。
A.10%~14%
B.18%-21%
C.15%~18%
D.12~15%
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題