單項(xiàng)選擇題

魚、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好來源。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂溶性維生素
D、礦物質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，其（）含量較高，且利用率也是很高。

A、鈣
B、鐵
C、鋅
D、硒

單項(xiàng)選擇題

評價群體營養(yǎng)素攝入量的簡單而實(shí)用的方法是（）。

A、EAR切點(diǎn)法
B、RDA切點(diǎn)法
C、RNI切點(diǎn)法
D、DRLS切點(diǎn)法