填空題

餐飲安全管理的任務(wù)就是實施（）和（），以保證客人的（）、（）、（）。

答案： 安全監(jiān)督、檢查機制、人身安全、財物安全、心理安全
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填空題

滅火的基本方法有：隔離法、（）、（）、（）。
答案： 窒息法、冷卻法、抑制法
填空題

常用的滅火器材有：（）、（）、（）、（）。
答案： 二氧化碳滅火器、干粉滅火器、泡沫滅火器、“1211”滅火器
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