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判斷題

鹽酸作為食品添加劑只能用于水解淀粉制淀粉糖漿用而不能直接加入食品中。

答案：正確

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GB601標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)平行試驗(yàn)不得少于6次，兩人各作3平行。

答案：錯(cuò)誤

食品中食鹽的鑒定，可取樣品的水溶液加入AgNO₃一滴，是否產(chǎn)生白色沉淀來(lái)判定。

答案：正確