判斷題

食品種氨基酸的定性檢驗(yàn)，加入水合茚三酮顯蘭色的示有氨基酸。

答案：正確

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答案：正確

化學(xué)消毒劑——堿類，在水中電離為氫離子和金屬離子，其殺菌力與氫氧離子的濃度有關(guān)，濃度愈低，殺菌力愈大。

答案：錯(cuò)誤