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判斷題

薄層色譜法只能定性或半定量測(cè)定食品中糖精鈉的含量。

答案：正確

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薄層色譜法只能測(cè)定食品中苯甲酸、山梨酸的含量。

答案：錯(cuò)誤

砷斑法測(cè)砷含量中，其中KI和SuCl₂的作用是將溶液中三價(jià)砷氧化為五價(jià)砷。

答案：錯(cuò)誤

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