單項(xiàng)選擇題檢測(cè)糞大腸菌時(shí),用接種環(huán)將所有產(chǎn)氣的乳糖膽鹽發(fā)酵管培養(yǎng)物轉(zhuǎn)種EC肉湯管,置()水浴箱內(nèi)培養(yǎng)。

A.44.5±0.5℃
B.42±1℃
C.37±1℃
D.36±1℃


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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)食品檢驗(yàn)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值相差較大時(shí),下列原因首先應(yīng)該排除的是()

A.檢驗(yàn)方法是否搞錯(cuò)
B.儀器設(shè)備是否有問(wèn)題
C.計(jì)算是否正確
D.檢查試劑是否用對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題微量元素As、Pb、P的測(cè)定一般樣品處理宜用下面的()

A.干灰化法
B.濕灰化法
C.水溶解
D.萃取

3.單項(xiàng)選擇題下列影響分光光度法測(cè)量的準(zhǔn)確度因素分析不正確的是()

A.波長(zhǎng)的精密度
B.最大吸收鋒處有干擾
C.顯色反應(yīng)條件的控制
D.樣品量的稱量誤差

4.單項(xiàng)選擇題酸度計(jì)測(cè)定溶液的PH值是基于()與溶液的pH大小有關(guān)。

A.參比電極和溶液組成的電池
B.指示電極和溶液組成的電池
C.參比電極和指示電極組成的電池
D.測(cè)量成分的離子濃度

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)稱量物品時(shí),開(kāi)啟天平后,指針到某處聚然停止,可能的原因是()

A.天平零點(diǎn)有問(wèn)題
B.天平的某一處有障礙
C.天平的靈敏度太高
D.天平已到了平衡點(diǎn)

最新試題

食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

制備測(cè)酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題