填空題西餐的宴會廳布置包括兩個方面：（）和（）。
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1.單項選擇題（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復興時期的輝煌、浪漫和典雅。
A.扒房
B.意大利西餐廳
C.德式西餐廳
D.美式西餐廳
2.多項選擇題以下屬于高檔西餐廳的是（）。
A.斗牛士
B.上島
C.兩岸
D.名典
3.多項選擇題西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調(diào)味品。
A.陳皮
B.花椒
C.酸奶
D.薄荷
5.單項選擇題西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動物和河鮮要求（）。
A.三成熟
B.五成熟
C.八成熟
D.全熟
6.單項選擇題歐式西餐的特點是（）。
A.口味清淡
B.口味濃重
C.選料廣泛
D.有濃有淡
7.判斷題中檔的西餐廳以兩岸、上島為代表。
8.單項選擇題英式早餐中上面包時同時應上（）。
A.飲料
B.紅葡萄酒
C.橘子醬
D.奶酪
9.單項選擇題（）式西餐廳是一個多元文化空間，既有紐約大都市風情，又有夏威夷風情。
A.俄
B.南美風情
C.美
D.意
10.單項選擇題德國菜多以（）調(diào)味。
A.芥末
B.酸奶
C.薄荷
D.啤酒
最新試題
俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風格，它以（）聞名。
題型：多項選擇題
美式早餐包括雞蛋兩個，可根據(jù)客人愛好將蛋煮成（）。
題型：多項選擇題
（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復興時期的輝煌、浪漫和典雅。
題型：單項選擇題
西餐點菜習慣是（）。
題型：單項選擇題
意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
題型：多項選擇題
歐式西餐的特點是（）。
題型：單項選擇題
美式西餐廳向賓客提供（）。
題型：多項選擇題
處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。
題型：判斷題
英式早餐中上面包時同時應上（）。
題型：單項選擇題
西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調(diào)味品。
題型：多項選擇題