問答題三位客人來到飯店，為了招待多年不見的老朋友，鐘醫(yī)生為盡地主之誼，一口氣點了七、八個菜，兩道點心，再加四小碟冷菜和飲料，但畢竟年近半百，胃口大不如前，鐘醫(yī)生夫婦不免有點惋惜。鐘醫(yī)生招手結(jié)賬。賬結(jié)清服務(wù)員送來找頭時，手里拿來了食品袋，主動提議為客人打包。如你是那位服務(wù)員，你認(rèn)為她的做法對嗎？
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服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
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在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
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遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
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分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
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宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費（）克左右凈料為原則。
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宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。
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我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
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以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
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宴會廳使用的最佳光源是（）
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遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題