判斷題

服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的酒水及時(shí)用托盤從客人左側(cè)送上。()

答案: 錯(cuò)誤
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問答題

【簡答題】酒吧的具體服務(wù)規(guī)程有哪幾點(diǎn)?

答案:

1)引領(lǐng)服務(wù)
2)點(diǎn)酒服務(wù)
3)調(diào)酒服務(wù)
4)送酒服務(wù)
5)結(jié)賬、送客服務(wù)

問答題

【簡答題】酒吧營業(yè)前的準(zhǔn)備工作主要有哪些內(nèi)容?

答案:

1)酒吧的清潔衛(wèi)生工作
2)領(lǐng)料存放
3)服務(wù)準(zhǔn)備
4)檢查

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