單項選擇題X.O是指()陳的白蘭地。
A.70年
B.50年
C.40年
D.20~40年
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1.單項選擇題()在室溫下飲用。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.香檳酒
2.單項選擇題以下哪句有關(guān)酒的話是正確:()。
A.白葡萄酒酒液顏色較淡,一般呈淺黃色。
B.紅葡萄酒飲用的最佳溫度為7——10度。
C.干酒是指讓人喝了容易口干的酒
D.葡萄酒貯存時應(yīng)立放,以免軟木塞被浸泡而讓人覺得不衛(wèi)生
3.單項選擇題下面有關(guān)酒的哪一句話是正確的:()。
A.白酒的酒度一般在30度以上。
B.啤酒是壓榨酒。
C.啤酒以泡沫潔白細(xì)膩持久掛杯為好。
D.決定白酒的好壞是以酒度的高低為標(biāo)準(zhǔn)的
4.單項選擇題黃酒屬于()。
A.蒸餾酒
B.高度酒
C.發(fā)酵原酒
D.配制酒
5.單項選擇題葡萄酒為酒度一般為()。
A.10度以下
B.10-20度
C.20-30度
D.30度以下
最新試題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項選擇題