酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。