問答題高級西餐廳有何特點?
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1.問答題西式早餐的服務程序?
2.問答題房送餐服務程序有哪些?
3.問答題客房送餐服務的注意事項?
4.多項選擇題以下屬于俄式菜的特點有:()
A.原汁原味,香醇味濃
B.口味偏咸
C.口味重,油膩大
D.偏辣
E.喜用水果做菜
5.多項選擇題以下關于西餐正確的說法有:()
A.西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及
B.西餐廳一般以杯花為主,美觀大方
C.西式烹飪注重老嫩
D.西餐菜肴和服務尤以法式為代表
E.美式餐飲是英式餐飲的派生物
最新試題
看見老人家在餐廳看報紙時,應主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
當客人在餐廳使用電腦時,應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
餐廳服務中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。()
題型:判斷題
在餐廳服務中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
餐廳服務中,看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調制混合飲料。()
題型:判斷題