單項(xiàng)選擇題()由經(jīng)營(yíng)者向一中央組織機(jī)構(gòu)購(gòu)買其名稱和運(yùn)作程序的租借權(quán),用于自身的企業(yè)。

A.FrAnChise
B.ChAin
C.BAnquet
D.CounterServiCe


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2.單項(xiàng)選擇題西餐廳一般以()為主。

A.復(fù)雜的杯花
B.復(fù)雜的盤(pán)花
C.簡(jiǎn)潔的杯花
D.簡(jiǎn)潔的盤(pán)花

3.單項(xiàng)選擇題在西餐酒水服務(wù)時(shí),應(yīng)在客人認(rèn)可后,按照()的原則,依次為客人倒酒。

A.男士?jī)?yōu)先
B.女士?jī)?yōu)先
C.先賓后主
D.先主后賓

4.單項(xiàng)選擇題在西餐服務(wù)中,當(dāng)整瓶酒將要倒完時(shí),服務(wù)員應(yīng)()。

A.詢問(wèn)客人是否需要加一瓶
B.詢問(wèn)客人是否需換酒的種類
C.立即將空杯撤掉
D.立即去酒吧取酒

最新試題

當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

西餐中的開(kāi)胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()

題型:判斷題

當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()

題型:判斷題

意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。()

題型:判斷題

特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()

題型:判斷題

陳先生在餐廳用完餐后,無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。()

題型:判斷題

香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()

題型:判斷題

餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()

題型:判斷題