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()是一種非常豪華的服務(wù),最能吸引賓客的注意力,給賓客的個人照顧較多。
A.英式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.美式服務(wù)
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填空題
客前烹制是一種能()、()、()的服務(wù)方式。
答案:
渲染氣氛;體現(xiàn)水準;促進銷售
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填空題
因西餐是分食制,每位客人所點的菜都可能不同,所以應(yīng)用()記錄每位賓客所點的菜肴。
答案:
座位示意圖
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