單項選擇題下面各甜味劑主要形狀或用途錯誤的是（）。

A.糖精鈉：白色結晶，酸性條件下加熱甜味消失，不適用于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結晶粉狀，對熱、光穩(wěn)定，遇亞硝酸鹽的水質產生橡膠味
C.甘草：蛋黃粉末，甜而略苦，高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應避免食用
D.麥芽糖醇：無色粉末狀與蛋白質氨基酸共熱時易發(fā)生美拉德褐變反應


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題判斷某化驗員標定的標準溶液四平行測定值是否有效，應看（）。

A.其測定結果極差與平均值是否大于0.2%
B.其測定結果的平均誤差是否大于0.1%
C.其測定結果的平均相對誤差是否大于0.1%
D.其測定結果極差與平均值之比是否小于0.1%

3.單項選擇題下面對溶液濃度解釋不準確的是（）。

A.體積分數(shù)：100ml溶劑（應為溶液）中所含溶質的毫升數(shù)
B.質量分數(shù)：100g溶液中所含溶質的克數(shù)
C.質量分數(shù)：單位體積溶液中所含溶質的克數(shù)
D.物質的量：單位體積溶液中所含溶質的物質的量

5.單項選擇題下面對基準物的要求不正確的是（）。

A.純度高，99.99%以上（應為99.9%）
B.組成和化學式完全相符
C.穩(wěn)定，不易吸水，不易氧化
D.摩爾質量大