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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐飲業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì)?
答案:
餐飲超市的涌現(xiàn)與發(fā)展;餐飲企業(yè)的地理位置日趨重要;快餐業(yè)將迅速發(fā)展。
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判斷題
我國(guó)星級(jí)飯店的餐飲收入占飯店總收入的1/3,餐飲經(jīng)營(yíng)有特色的飯店,其餐飲收入超過(guò)客房收入。()
答案:
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判斷題
餐廳、酒吧等餐飲營(yíng)業(yè)點(diǎn)面對(duì)面為客人提供的服務(wù)稱(chēng)后臺(tái)服務(wù)。()
答案:
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