首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問答題
【簡答題】一般人認(rèn)為細(xì)砂糖較粗砂糖甜,為什么?(相同純度的蔗糖,為什么感到粒度越小甜度越高?)
答案:
小顆粒易溶解,味感甜。
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】按甜度大小依次排列:蔗糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。
答案:
果糖>蔗糖>葡萄糖>半乳糖>麥芽糖>乳糖
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
問答題
【簡答題】味感的相互作用有哪些,試舉例說明?
答案:
(1)味的相乘
兩種具有相同味覺的物質(zhì)同時存在時,其味覺效果顯著增強(qiáng)并大于二者味覺簡單的相加的現(xiàn)象稱為味的相乘...
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題