問答題

【簡答題】市場上有種口香糖通過了中國牙防組的認(rèn)證，請問這種口香糖的甜味大概會(huì)是哪類物質(zhì)，為什么能防齲齒？

答案：

甜物質(zhì)是糖醇。因?yàn)槲⑸锊荒芾锰谴?，因此具有防齲齒作用。
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問答題

【簡答題】糖類甜味劑糖醇特點(diǎn)？
答案：

1、熱量低，2、非胰島素3、非齲齒性。
判斷題

果糖雖是酮糖，卻屬于還原糖。
答案： 錯(cuò)誤
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