A.防酶促褐變 B.保持維生素 C.增大滲透壓 D.防止微生物作用
A.玉米淀粉 B.糯米淀粉 C.直鏈淀粉 D.支鏈淀粉 E.小麥淀粉
A.0℃以下脫水 B.25℃脫水 C.真空包裝 D.80℃以上脫水 E.充氮包裝