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葡萄糖和果糖結(jié)合形成的二糖為()。
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.棉籽糖
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水解麥芽糖將產(chǎn)生()。
A、葡萄糖
B、果糖+葡萄糖
C、半乳糖+葡萄糖
D、甘露糖+葡萄糖
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工業(yè)上稱為液化酶的是()
A、β-淀粉酶
B、纖維酶
C、α-淀粉酶
D、葡萄糖淀粉酶
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